استفاده از سبزیجات و میوه جات منجمد , با انتخاب میوه ها و سبزیجات منجمد ، به راحتی می توانید به نوع تمیز و فاقد افزودنی این خوردنی های مفید دسترسی پیدا کنید چون انجماد، یک محافظت طبیعی است.
استفاده از سبزیجات و میوه جات منجمد
استفاده از سبزیجات و میوه جات منجمد , استفاده از میوه ها و سبزیجات تازه فاقد شک برای سلامت جسم و روح شما فواید بی نظیری به همراه خواهد داشت. اما آیا این به آن معناست که از سبزی ها و میوه های منجمد استفاده نکنیم؟
خیر لزوما این طور نیست.
مشاهدات من با نتایجی که از یک مطالعه و تحقیق نوین گرفته شد، همخوانی دارد.
یافته ها نشان داده افرادی که میوه ها و سبزی های منجمد خریداری می کنند، به طور کلی نسبت به آنهایی که میوه ها و سبزی های تازه تهیه می کنند، مصرف شان بیشتر است.
همچنین این افراد دارای شاخص توده ی بدنی پایین تر و دریافت بیشتری از
پتاسیم، فیبر، کلسیم و ویتامین D دارند. این تحقیق توسط Frozen Food Foundation پشتیبانی شده بود.
استفاده از سبزیجات و میوه جات منجمد
اما این یافته ها از نظر ما، تنها یک دلیل دارد و آنهم این است که مصرف میوه های منجمد بسیار ساده تر است. میوه ها و سبزیجات منجمد نیازی به شستشو و پوست کردن و خرد کردن ندارند و قبل از اینکه بخواهید آنها را بخورید، طعم شان عوض نمی شود یا فاسد نمی شوند.
و نکته ی قابل توجه اینکه بابت این همه راحتی، خواص و فواید میوه و سبزی هم کم نمی شود.
در بررسی ها و مطالعات انجام شده ، میزان مواد مغذی میوه ها و سبزی های منجمد و میوه ها و سبزی هایی که سه روز در یخچال نگهداری شده بودند اندازه گیری شد و نتیجه این بود که ، نمونه های منجمد ( که شامل بروکلی و بلوبری بودند ) ، نسبت به نمونه های تازه ، به طور کلی مغذی تر بودند!
ضمنا، محصولات منجمد ممکن است ارزان قیمت تر از انواع تازه باشند.
البته قصد ما این نیست که توصیه کنیم میوه ها و سبزی های منجمد را جایگزین میوه ها و سبزیجات تازه کنید ، چون تازه بودن میوه جات هم دارای اهمیت است . اما برای اینکه شرایطی فراهم کنید تا حتما روزانه پنج وعده میوه مصرف کنید،
می توانید به میوه و تره بار منجمد به عنوان مکملی برای انواع تازه ی آنها ، فکر کنید.
با انتخاب میوه ها و سبزیجات منجمد ، به راحتی می توانید به نوع تمیز و فاقد افزودنی
این خوردنی های مفید دسترسی پیدا کنید چون انجماد، یک محافظت طبیعی است.
در ادامه چند راهکار ساده به شما توصیه می کنیم که بتوانید از این میوه های منجمد لذت بیشتری ببرید:
– می توانید از میوه های منجمدی چون انواع بری ها یا گیلاس و همینطور از سبزیجات برگدار منجمد در اسموتی صبحانه تان استفاده کنید.
– سبزی های منجمد را بخارپز کرده و سپس با سس ریحان یا زیتون پرورده میل کنید.
این ترکیب ها هم عالی هستند:
بروکلی با سس پستوی گوجه فرنگی،
اسفناج با سس پستوی قرمز،
گل کلم با سس پستوی کنگر فرنگی
و لوبیای سبز خرد شده با زیتون پرورده.
– برای تهیه ی یک سوپ فوری سبزیجات، در یک قابلمه ی کوچک، سبزی های منجمد را با کمی سیر و ادویه تفت دهید، عصاره ی گوشت را به آن اضافه کنید و بگذارید به جوش بیاید، سپس حرارت را کم کنید و اجازه دهید ۱۰ دقیقه بپزد و جا بیفتد.
این سوپ را همراه با لوبیا، عدس یا نخود آبگوشتی می توانید سرو کنید.
– اسکوپ های میوه های منجمد را در یخچال، یخ زدایی کنید و سپس به جوی دوسر، ماست یا سالادتان اضافه کنید.
فواید میوه منجمد…