این میوه به دلیل طعم ترش و شیرینی که دارد در دنیا محبوب است. شاتوت به رنگهای قرمز، سیاه، آبی و سفید موجود است. در این مطلب چند مورد از مهمترین فواید شاتوت برای سلامتی را با هم می خوانیم.
TAMARA Food co.
شاه توت
شاهتوت، گونهای درخت گل دار متعلّق به خانوادهٔ توت سانان (Moraceae)، و بومی آسیای جنوب غربی میباشد. کاشت این درخت در زیستگاه بومیاش از پیشینهای چنان طولانی برخوردار است که مشکل میتوان گسترهٔ طبیعی انواع مختلف آن را بهطور دقیق مشخّص نمود. در سردهٔ توتها (Morus)، درخت شاهتوت از همه کوچکتر است و بلندی آن گاه ممکن است تا ۳۰ پا (حدود ۹ متر) برسد، و در صورت عدم رسیدگی در سنّ پایین به شکل بوته باقی میماند. این درخت عمری طولانی دارد و بعضاً دیده شده چند صد سال میوه دهد.
میوه شاتوت بزرگتر از توت سفید است و رنگ آن قرمز تیره یا ارغوانی و مزهاش ترش و شیرین و مطبوع است. شاتوت را میتوان به صورت خام، پخته یا مربا مصرف کرد.
شاه توت در جنوب اروپا، خاورمیانه، آفریقای شمالی، شبه قاره هند و یونان یافت میشود. در ابتدا صورتی رنگ است، وقتی میرسد قرمز شده و در آخر به رنگ بنفش تیره یا سیاه درمیآید.
شاه توت به دلیل داشتن مواد مغذی بسیار، خواص زیادی برای سلامتی دارد که در این مطلب درمورد آن صحبت میکنیم. مواد موجود در شاه توت چه چیزهایی هستند؟
شاخههای درخت توت برای ساخت سبدهای محکم به کار میروند و برای افرادی که در مزارع کشاورزی و پرورش حیوانات کار میکنند کاربرد دارند. پوست درخت شاه توت نیز برای تولید کاغذ مورد استفاده قرار میگیرد. این میوه برای تهیه پای، تارت، شربت و همچنین برای تهیه چای گیاهی به کار میرود. برگهای شاه توت غذای کرم ابریشم نیز هستند.
ضد سرطان
شاه توت میتواند برای جلوگیری از سرطان به کار رود. این میوه، مواد مغذی را برای سلولهای بدن فراهم میکند بنابراین میتواند جلوی ابتلا به سرطان را بگیرد.
بر اساس مطالعه انجام شده بر حیوانات، آنتی اکسیدان موجود در شاه توت میتواند استرس اکسیداتیو را کاهش داده و در نتیجه به کاهش خطر سرطان منجر شود.
بهبود گردش خون
شاه توت برای بدن بسیار مفید است و گردش خون را بهبود میبخشد. این خاصیت به دلیل وجود رزوراترول است که در برگها و میوه شاه توت یافت میشود. این ماده جران خون را بهبود بخشیده و آن را آرام میکند. بهبود جریان خون تاثیر خوبی بر بدن میگذارد چرا که بدن، مواد مغذی و اکسیژن را به خوبی دریافت میکند. این مسئله به فعالسازی دوباره سلولهای کاهش یافته، بهبود عملکرد اعضاء بدن و ترمیم پوست نیز کمک میکند.
سلامت چشمها
افرادی که وقت زیادی را جلوی کامپیوتر میگذرانند به چیزی احتیاج دارند که به سلامت چشمهایشان کمک کند. همه میدانند که ویتامین A برای سلامت چشم ضروری است. شاه توت ویتامین A مورد نیاز چشمها را تامین میکند.
بنابراین شاه توت یا آب آن را مصرف کنید تا ویتامین A موجود در آن بینایی شما را تقویت کرده و فشار چشمها را کاهش دهد.
خواص شاه توت برای کاهش کلسترول
تجمع کلسترول در بدن بسیار خطرناک است. شما باید از خطرات سطح بالای چربی اشباع و کلسترول برای سلامتی آگاه باشید. بنابراین، کلسترول بد باید در بدن مهار شود. مصرف منظم شاه توت به پایین آمدن کلسترول در بدن کمک میکند.
گوارش درست
همانگونه که در فهرست مواد مغذی که در بالا داده شد میبینید، شاه توت، فیبر دارد. این فیبر به بهبود گوارش کمک میکند. بنابراین میتواند سلامت عمومی بدن را بهبود بخشیده و از مشکلات گوارشی مانند یبوست جلوگیری کند.
تقویت سیستم ایمنی
شاه توت، حاوی ویتامین C است که برای تقویت سیستم ایمنی به کار میرود، زیرا میتواند در مبارزه با ویروس و باکتری به سیستم ایمنی کمک کند. بنابراین قدرت سیستم ایمنی افزایش یافته و از بیماریهایی مانند آنفولانزا که معمولا به دلیل ضعف سیستم ایمنی در زمان تغییر فصل ایجاد میشود، جلوگیری میشود.
رفع کمخونی
آیا به کمخونی دچارید؟ کمخونی وضعیتی است که در آن میزان هموگلوبین فرد که اکسیژن را به بافتهای بدن منتقل میکند، پایین است. کمخونی به دلیل کمبود آهن به جود میآید. شاه توت یکی از میوههایی است که به دلیل داشتن آهن که برای افراد مبتلا به کمخونی ضروری است، برای رفع کمخونی به کار میرود.
مناسب برای مو
چه کسی موی زیبا و حجیم میخواهد؟ همه زنان این را میخواهند. توصیه میکنیم آب شاه توت را گرفته و مصرف کنید چرا که این آبمیوه میتواند رشد مو را افزایش داده و رنگ طبیعی مو را حفظ کند. شاه توت از سفید شدن زودهنگام مو نیز جلوگیری میکند و این به دلیل ویتامین C موجود در آن است.
جلوگیری و مهار التهاب
مطلعه چاپ شده در مجله Functional Foods در ۲۰۱۳ اثبات کرده است که برگهای شاه توت، در صورت مصرف به صورت چای، خاصی ضدالتهابی دارند و از تبدیل حساسیتهای کوچک به التهاب جلوگیری میکنند.
برگهای شاه توت توانایی مهار التهاب در بافتها را نیز داشته و ترمیم بافت و بازسازی سلولها را تسریع میکنند. شاه توت حاوی فلاونوئید و آنتوسیانین است که در تحریک بازسازی سلولها نقش دارند.
کاهش گلوکوز خون
این مورد توسط تحقیق دانشکده تغذیه جامعه IPB درمورد خواص شاه توت برای سلامتی اثبات شده است. یک مطلعه دیگر نیز نشان داد که برگهای شاه توت حاوی تعدادی اسید گالیک یا اسید معکوس است که میتواند گلوکز خون را کاهش دهد.
حفظ سلامت عمومی
چیزهای زیادی را میتوانیم از شاه توت دریافت کنیم. برخی افراد از آن برای تهیه غذا استفاده میکنند، آب آن را میگیرند و یا آن را به عنوان دارو برای رفع کرمهای نواری، آرتریت، بیخوابی و عفونت قارچی به کار میبرند.
خواص شاه توت برای زیبایی
شاه توت میتواند لکههای سیاه روی پوست و صورت را کاهش دهد. نگران عوارض جانبی آن نباشید زیرا شاه توت هیچ خطری ندارد حتی اگر به عنوان ماسک صورت به کار رود.
احتیاط در مصرف شاه توت
افرادی که به مشکلات کلیوی دچار هستند نباید خیلی شاه توت بخورند زیرا شاه توت پتاسیم بالایی درد. گرد درخت توت میتواند باعث بروز واکنش حساسیتی در افراد حساس شود. علاوه بر این، چون شاه توت خواص زیادی برای پوست دارد، عصاره آن درتولید بسیاری از محصولات مراقبت از پوست به کار میرود. به هر حال، یک مطالعه انجام شده در فرانسه نشان داد که محصول حاوی عصاره شاه توت دارای آربوتین است که میتواند باعث سرطان پوست شود.
اگر سنگ کلیه یا هر بیماری دیگری دارید، بهتر است از فکر خوردن شاه توت و حتی نوشیدن چای شاه توت منصرف شوید.
بنابراین، اگر رژیم میوهای مبتنی بر شاه توت دارید، زمان آن رسیده است که فایدهها و عوارض شاه توت را خوب بررسی کنید.
شرکت صنایع غذایی تامارا این افتخار را دارد که مرغوب ترین شاه توت را از بهترین باغات کشور جمع آوری کرده و با بالاترین سطح بهداشت و شستشویی چند مرحله ای تمامی آلودگی های آن را از بین برده و شاه توت منجمد را در بسته بندی های متنوع به دست شما مصرف کننگان گرامی برساند.
خواص و فواید شگفت انگیز شاه توت برای سلامتی و زیبایی
3 Comments
سپاسگزارم از اطلاعات مفیدتون
خواهش میکنم. خوشحالیم که براتون مفید بوده.
بهبه دلم شاتوت خواست